Zoom sur les principaux régimes spécifiques proposés aux seniors
1. Les régimes pauvres en sel
Un régime pauvre en sel est souvent conseillé pour des personnes souffrant d’hypertension artérielle ou d’insuffisance cardiaque. L’excès de sodium peut contribuer à augmenter la pression artérielle et solliciter davantage le cœur. En France, l’ANSES recommande de limiter la consommation de sel à 5 à 6 g par jour, bien qu’on estime que la plupart des Français en consomment en moyenne 8 à 10 g (source : Santé Publique France).
Les avantages : Une réduction du sel peut réduire la pression artérielle et diminuer le risque de maladies cardiaques ou d’accidents vasculaires cérébraux.
Les limites : Cependant, un régime sans sel strict est rarement nécessaire. Il est surtout essentiel de réduire les aliments très salés comme les plats préparés, charcuteries ou certains fromages, tout en veillant à conserver du plaisir dans l’assiette.
2. Les régimes pauvres en sucre
Avec l’âge, le métabolisme du glucose peut être perturbé, augmentant le risque de diabète de type 2. Un régime pauvre en sucre peut donc être bénéfique, surtout pour les personnes présentant une hyperglycémie ou déjà diagnostiquées diabétiques.
Les bienfaits : Réduire les sucres rapides (sodas, pâtisseries, sucreries) peut contribuer à une meilleure gestion de la glycémie et prévenir les complications liées au diabète.
Les précautions : Il ne s’agit pas de supprimer complètement les glucides. Les sucres lents, présents dans les céréales complètes, les fruits et légumes, restent indispensables pour fournir de l’énergie au quotidien.
3. Les régimes enrichis en protéines
Face à la perte musculaire liée à l’âge, les professionnels de santé mettent souvent l’accent sur un apport suffisant en protéines. Selon les recommandations actuelles, un senior devrait consommer environ 1 g de protéines par kilo de poids corporel par jour, voire davantage en cas de fragilité.
Sources conseillées : Les viandes maigres, le poisson, les œufs, mais aussi les légumineuses ou les produits laitiers sont à privilégier.
4. Régimes spécifiques pour troubles digestifs
Chez certains seniors, des problèmes digestifs peuvent apparaître, comme une tolérance diminuée au lactose ou un transit ralenti. Dans ce cas, des ajustements alimentaires (régime sans lactose, recours aux fibres) peuvent contribuer à améliorer leur confort.