Passionnée par les métiers du bar et la mixologie depuis près de 25 ans, cette habitante de Villieu a fondé l’an passé sa petite entreprise “Les Cocktails de Christelle”. Entretien.
Pouvez-vous tout d’abord vous présenter en quelques mots ?
Native des Vosges et âgée de 42 ans, je suis pacsée et mère de trois enfants. Suite à la mutation professionnelle de mon mari, ma famille est venue s’installer à Villieu en 2021. Auparavant, nous étions en Moselle et je travaillais au Luxembourg en tant que second manager dans un établissement de restauration. Puis, à mon arrivée dans l’Ain, j’ai collaboré au Riccoty à Blyes en qualité de chef de rang responsable de salle.
Quel est votre parcours professionnel dans les grandes lignes ?
J’ai fait l’école hôtelière de Gerardmer par le biais de l’apprentissage car, depuis que je suis enfant, je m’amusais déjà à faire des cocktails avec des shakers à vinaigrette. Cela m’a toujours passionné, surtout depuis que j’ai vu le film Cocktail (avec Tom Cruise), cela a été une révélation pour moi. J’ai évolué à tous les postes : serveuse, barmaïd, chef de rang et chef de bar… Jusqu’à l’obtention d’un CAP de restauration puis d’un CAP de...
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