Au coeur du village de Douvres, le bar de la Babillière remplit pleinement son rôle de point de rendez-vous de proximité. Et cela va continuer car, après le départ de Vincent, voici que Tania vient de reprendre le comptoir.
Installés à Douvres depuis 7 ans, Vincent et Pascale sont partis vers d’autres horizons. Mais le bar a bien vite retrouvé une nouvelle propriétaire en la personne de Tania. Après avoir travaillé dans la restauration plusieurs années à Lyon, elle et son mari se sont installés à Ambérieu-en-Bugey, où ce dernier a repris une pizzeria il y a maintenant trois ans. Et lorsque la jeune femme a appris que le bar de Douvres était à vendre, elle n’a pas hésité bien longtemps et a décidé de se lancer dans l’aventure. “Ce petit bar me plaisait bien” explique tout simplement Tania. Si les pizzas et les lasagnes seront toujours proposées, la nouvelle propriétaire a également souhaité élargir l’activité en rajoutant un plat du jour le midi, “un plat unique, mais traditionnel et fait maison” précise-t-elle. Son objectif étant de capter une clientèle d’actifs évoluant dans les environs. Dans l’avenir, elle souhaiterait aussi pouvoir organiser une fois par mois des soirées avec repas et animations musicales, mais pour cela, elle devra recueillir les autorisations nécessaires....
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