Le Boncoin de Leyment, nouveau rendez-vous des gourmands

Commerce

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Depuis lundi 6 janvier, une pizzeria a de nouveau ouvert ses portes près du casernement, ce commerce était très attendu des habitants heureux de retrouver un lieu de vie, autant dire que le challenge qui attend la gérante est énorme, mais qui ne l’impressionne pas pour autant, bien au contraire.

C’est avec joie que les Leymentais et Leymentaises ont appris récemment, l’ouverture d’un bar-restaurant près du casernement. L’ancien établissement fermé depuis quelques années maintenant, faisait défaut dans la commune mais aussi aux alentours. Baptisé “Le Boncoin de Leyment” ce restaurant a ouvert ses portes après trois mois de travaux. Une initiative menée par Maud Bruhat, qui a 38 ans ne semble pas impressionnée par le challenge qui l’attend, bien au contraire, et elle se sent déjà bien dans son rôle de gérante depuis qu’elle a décidé de se lancer dans l’aventure. Originaire de Lyon, Maud Bruhat a effectué une partie de sa scolarité dans le domaine de la restauration. Elle a acquis une solide expérience en occupant notamment des postes d’encadrement et de management, avant d’ouvrir deux établissements de restauration dans le Var. Mais pour des raisons personnelles, elle a dû revenir dans la région. C’est en apportant de l’aide à un ami dans un restaurant de Villeurbanne, qu’elle a eu connaissance de la disponibilité de cet établissement à Leyment. Après réflexion, et une enquête de faisabilité, elle a estimé qu’il y avait une véritable demande. Mme le Maire a également encouragé son ouverture en lui apportant son soutien pour ce projet. Maud Bruhat s’est engagée dans cette belle aventure en s’entourant d’une équipe composée notamment d’un cuisinier, et d’un pizzaïolo de Naples. Son compagnon est également une épaule solide pour lui permettre de lancer son affaire dans de bonnes conditions. Le Boncoin de Leyment proposera chaque jour, un menu, mais aussi divers plats et bien entendu des pizzas à déguster sur place ou à emporter. Des soirées à thèmes devraient être planifiées d’ici quelques semaines. Ce nouveau lieu de rendez-vous gourmand sera ouvert du lundi au mardi de 9h à 15h et du mercredi au dimanche de 9h à 15h et de 18h à 22h. Contact : 09.52.03.05.69 ou 07.66.82.38.41.

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