Enfin de nouveaux repreneurs au café-restaurant du village

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Visage familier du paysage local, Daniel Léo assure le service au comptoir

Après une bonne année de fermeture, le café-restaurant de Rignieux-le-Franc a rouvert ses portes le 2 mai dernier avec aux commandes, Martine Savey et Daniel Léo. Présentation.

Attendue par la population, la réouverture du commerce de la place de la fontaine est effective depuis début mai sous l’enseigne Café-Restaurant de la Mairie. Propriétaire des murs, la commune cherchait des gérants pour reprendre ce fonds de commerce. Après avoir pris contact avec la municipalité, Martine et Daniel ont vu leur demande finalement retenue par les élus. “Le maire s’est battu pour que ce commerce rouvre. Il ne voulait pas qu’il meure” confie Daniel qui connaît parfaitement le secteur. Originaire de Villieu-Loyes-Mollon, cet ancien artisan-carreleur pendant 20 ans s’est associé avec sa compagne Martine pour fonder la SAS Dama. Cette dernière possède une solide expérience dans le milieu de la restauration. Elle a notamment fait son apprentissage chez sa maman “Nénette”, ancienne restauratrice à Saint-Maurice-de- Rémens et Pont-d’Ain, réputée pour ses grenouilles en particulier. “On est content de démarrer une nouvelle aventure. On vise une clientèle familiale et ouvrière avec des plats et des menus du jour le midi. On privilégie une cuisine traditionnelle en faisant travailler les artisans locaux” insiste le patron qui a...

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