Après une bonne année de fermeture, le café-restaurant de Rignieux-le-Franc a rouvert ses portes le 2 mai dernier avec aux commandes, Martine Savey et Daniel Léo. Présentation.
Attendue par la population, la réouverture du commerce de la place de la fontaine est effective depuis début mai sous l’enseigne Café-Restaurant de la Mairie. Propriétaire des murs, la commune cherchait des gérants pour reprendre ce fonds de commerce. Après avoir pris contact avec la municipalité, Martine et Daniel ont vu leur demande finalement retenue par les élus. “Le maire s’est battu pour que ce commerce rouvre. Il ne voulait pas qu’il meure” confie Daniel qui connaît parfaitement le secteur. Originaire de Villieu-Loyes-Mollon, cet ancien artisan-carreleur pendant 20 ans s’est associé avec sa compagne Martine pour fonder la SAS Dama. Cette dernière possède une solide expérience dans le milieu de la restauration. Elle a notamment fait son apprentissage chez sa maman “Nénette”, ancienne restauratrice à Saint-Maurice-de- Rémens et Pont-d’Ain, réputée pour ses grenouilles en particulier. “On est content de démarrer une nouvelle aventure. On vise une clientèle familiale et ouvrière avec des plats et des menus du jour le midi. On privilégie une cuisine traditionnelle en faisant travailler les artisans locaux” insiste le patron qui a entrepris des travaux de rénovation dans la salle à manger pouvant accueillir jusqu’à une trentaine de couverts. Le restaurant propose plusieurs spécialités (grenouilles fraîches, couscous…). Le 8 mai dernier, à l’occasion de la brocante du sou, un repas tête de veau était au menu. Très complémentaire, ce couple se partage les tâches. Pendant que Martine concocte de bons petits plats en cuisine, Daniel assure le service au bar et au restaurant. “Pour les groupes, on peut privatiser la salle du restauration sur commande” souligne Daniel, connu dans le monde des boules et du rugby. Joueur assidu de La Boule du Longevent de Meximieux, cet ancien président de la société de boules de Loyes-Mollon a aussi évolué au sein de l’amicale bouliste de Rignieux-le-Franc. Ouvert sept jours sur sept de 7h à 20h non-stop, sauf le dimanche après-midi, le Café-Restaurant de la Mairie fait aussi office de dépôt de pain et vend des glaces et des bonbons qui font fureur à la sortie de l’école. Après quelques jours de mise en service, “les gens du village jouent le jeu” se réjouit Daniel, également nouveau dépositaire du Journal de la Côtière.
Contact : 09-52-22-18-81
