Nicole Motte-Sapaly dont les parents Gaby et Pierrot ont tenu les rênes de l’auberge du Montellier de 1963 à 1977, nous livre quelques souvenirs croustillants de ce commerce qui a fermé ses portes il y a déjà une vingtaine d’années. À consommer sans modération.
Ancienne ferme traditionnelle dombiste transformée en bistrot, l’auberge des chasseurs a véritablement marqué l’histoire de la commune. Nicole Motte-Sapaly avait 16 ans quand ses parents décidèrent de racheter ce fonds de commerce à la famille Groby. Sa mémoire des lieux est toujours intacte : “C’était une grande propriété d’un hectare qui appartenait à Maurice Berliet. Les habitués avaient accès par une cour intérieure. De chaque côté de cette cour, il y avait deux bâtiments identiques. Les étables qui liaient ces deux bâtiments ont été rasées au début des années 1960. Mon père adorait les fleurs, l’endroit était très coquet. En entrant dans la cour, sur le côté droit de la remise, on pouvait apercevoir les trophées de chasse africaine de Maurice Berliet qui participa à la mission Ténéré, il y avait un grand Koudou, des gazelles, des buffles…”. La propriété descendait jusqu’à un étang et, derrière les dépendances, se trouvait un...
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